Bulgalbi gegrillte Rippen
38 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Rinderrippen, in Stücke gehackt,bem Metzger bestellen | 2 Kg |
| Sojasauce | 150 ml |
| Wasser | 150 ml |
| feingehackte Frühlingszwiebeln | 5 EL |
| Gehackter Knoblauch | 2 TL |
| Gehackter Ingwer | 1 Tl |
| Honig | 1 EL |
| Sesam geröstet | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)51 (12)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
38 Min
38 Min
1. Rinderrippe vorbestellen, falls nicht zu bekommen auf Schweinerippen zurückgreifen. Rinderrippen einschneiden,damit die aus den restlichen Zutaten gemischte Marinade gut eindringen kann. Alles zusammen über Nacht marinieren. Die Rippen erst mit der Knochenseite nach unten angrillen und dann öfter wenden.
2. Bulgalbi kann auch unter dem Grill im Backofen gut zubereitet werden, bei nicht zu großer Hitze. Dazu passt gut Bulgogisauce( in meinem Kochbuch) und Kim Chi (ebenfalls in meinem Kochbuch) viel Spass und auf einen schönen Grillsommer
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vom
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