Feine Pfannkuchen mit Bärlauch
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Bärlauch frisch | 1 Bund |
| Eier | 4 |
| Mehl | 200 gr |
| Natürliches Mineralwasser | 250 ml |
| Salz. Pfeffer ,Muskat | etwas |
| Öl oder Margarine | etwas |
| zum backen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1533 (366)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett38,1 g
Zubereitung
1. Den Bärlauch putzen und sehr fein hacken.
2. Die Eier verquirlen und mit dem Mehl und Mineralwasser glatt verrühren.Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen
3. Im heißen Öl nacheinander ca. 8-10 Pfannkuchen backen
4. Die Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Suppeneinlage.
5. Dafür die Pfannkuchen aufrollen und in Streifen schneiden. In heißer Fleisch oder Gemüsebrühe servieren.
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vom
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