Curry-Cremsuppe mit Krabben

einfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
mittelgroße Zwiebel1
Butter4 EL
Mehl gehäufte4 EL
Curry4 EL
Milch400 ml
a 40 g Geflügelpaste z.b. von Lacroix oder 4 TL Hühnerbrühe2 Becher
Dill3 Stiele
Schlagsahne200 g
Salz, Pfeffer etwas
Nordsee-Krabbenfleisch200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zwiebeln schälen, fein würfeln und im heißen Fett andünsten. Mehl und 4 EL Curry zufügen, anschwitzen. 1 1/2 l Wasser, Milch und die Suppen-Paste bzw. die Hühnerbrühe einrühren. Alles aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Dill waschen und fein schneiden. Sahne halbsteif schlagen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack abschmecken. MIt Sahne, Krabben und Dill anrichten .

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    Rezept von rosinenschneckele
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