feldsalat mit karamell-äpfeln.....

Zubereitung

• 1. feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern.nüsse in einer pfanne kurz rösten, beiseite stellen. speck in einer pfanne ca. 4 min. auslassen, herausnehmen, bratfett beiseite stellen.

  2. apfel waschen, kerngehäuse ausstechen, in scheiben schneiden. im speckfett beidseitig ca. 4 min. braten. mit zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen.schalotte abziehen, fein würfeln, mit honig, essig sowie öl verrühren und mit salz, pfeffer würzen. aufgetaute himbeeren und schalotten unterziehen,mit dem feldsalat mischen, mit speck und apfelscheiben anrichten. guten hunger....

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  Rezept von j****5
  vom 07.03.2009