Das Grundrezept für den Brandteig geht folgendermaßen
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wasser | 250 ml |
| Salz | ½ TL |
| Butter | 100 g |
| Mehl | 150 g |
| Eier | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)896 (214)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate15,2 g
Fett14,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zutaten abmessen. Das Wasser aufkochen und salzen. Butter zufügen und auflösen. Das Mehl auf einmal in das Wasser schütten und ständig rühren. Auf mittlerer Hitze so lange rühren, bis Klumpenbildung einsetzt. Den Teigkloß noch 2 Minuten auf allen Seiten „abbrennen“. Den Teig in eine Rührschüssel geben. Nach und nach die Eier zufügen du unterrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****z
vom
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