Rucola -Tofu - Aufstrich
15 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Haselnüsse gehackt | 1 EL |
| Petersilie | ½ Bund |
| Rucola | 1 Hand voll |
| Tofu | 100 Gramm |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Leinöl | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)343 (82)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Nüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Petersilie und Rucola abbrausen, trockentupfen, Blätter abzupfen und hacken.
2. Tofu klein würfeln und mit Kräutern, Zitronensaft und Leinöl mit dem Stabmixer pürieren. Mit salz und Pfeffer würzen. Die gerösteten Nüsse untermischen und kühl stellen.
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vom
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