Feine Lachsmousse

Name: Feine Lachsmousse - einfach - von RenateTh
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Meerrettich frisch; 100 Gramm Lachsfilet; 150 Gramm Sahnequark; ½ Zitrone und Schale; 100 ml Sahne; Salz,Pfeffer,Schnittlauch; 1 Limone

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Meerrettich frisch	1 Stück
Lachsfilet	100 Gramm
Sahnequark	150 Gramm
Zitrone und Schale	½
Sahne	100 ml
Salz,Pfeffer,Schnittlauch	etwas
Limone	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Meerrettichwurzel,mit der dünn geschälten Zitronenschale fein reiben. Die Lachsfilets pürieren.
2. Den Quark mit dem Lachs und dem Zitronen-Meerrettich vermengen. Die Sahne steif schlagen und mit der Lachscreme mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mousse mit grob geschnittenem Schnittlauch und Limonenscheiben garnieren. Schmeckt herrlich mit Toastbrot
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Rezept von RenateTh
vom 05.03.2009

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