Steak in Pfeffer - Pilz - Rahm

Zubereitung

• 1. Pilze säubern u. in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen u. fein würfeln. Fleisch waschen u. trocken tupfen. ÖL in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Min. braun braten, mit Salz u. Pfeffer würzen, Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln u. kurz ruhen lassen. Pilze, Zwiebeln u. Pfefferkörner in die Pfanne geben, unter Wenden ca. 5 Min. braten. Mit Salz würzen. Sahne zugeben u. aufkochen. Steak u. Pilzsauce anrichten, mit buntem Pfeffer bestreuen u. mit Rosmarin garnieren.

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  Rezept von h****n
  vom 03.03.2009