Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eierteigwaren Makkaroni | 400 gr. |
| Salz | etwas |
| Parmesan | 50 gr. |
| Eigelb | 4 |
| Schlagsahne | 200 gr. |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert | 100 gr. |
| Salbei Gewürz | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1182 (282)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate29,3 g
Fett13 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln brechen, in Salzwasser ca.10 Min. kochen. würzen. Speck fein würfeln und knusprig ausbraten, Salbeiblättchen zum Schluß zufügen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Speck Eiersahne mischen, alles kurz erwärmen.
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vom















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