Forellenmouse,einfach lecker

Name: Forellenmouse, einfach lecker - schnell & einfach - von Kochhexlein
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Forelle geräuchert; 1 Schalotte frisch; 250 ml Sahne; 5 Blatt Gelatine; 75 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer

15 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Forelle geräuchert	500 g
Schalotte frisch	1
Sahne	250 ml
Gelatine	5 Blatt
Crème fraîche	75 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Schalotte glasig dünsten. Mit den Forellenfilets und der Sahne im Mixer pürieren. Die eingeweichte Gelatine dazu geben und durch ein Sieb passieren. Creme Fraiche unterrühren und dann die geschlaene Sahne unterheben.
2. Mit den Gewürzen abschmecken. In eine Terrine füllen und kaltstellen. Zu salat oder mit Brot einfach lecker
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Rezept von Kochhexlein
vom 02.03.2009

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