Zitronencrem
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 80 g |
| Zitronen | 2 |
| Wasser | 6 Eßl |
| Gelatine weiß | 10 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)370 (88)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Für diese Crem nur frische Eier verwenden. Eigelb, Zucker, Zitornensaft und 1/2 Teelöffel agriebene Zitronenschale schaumig rühren. Die in 2 Eßl kaltem Wasser vorgeweichte Gelantine tropfenweise zufügen. Den steifgeschlagenen Eischnee uneterziehen. In Gläser füllen und steif werden lassen im Kühlschrank.
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vom
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