*Grillen - Gyrosspieße
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Lammfleisch aus der Keule | ½ kg |
| Olivenöl kalt gepresst | 250 ml |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 |
| Rosmarin, Oregano | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)732 (175)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett8,8 g
Zubereitung
1. Das Fleisch beim Metzger in dünne, längliche Scheiben schneiden lassen. Knoblauch mit den gehackten Kräutern und dem Öl verrühren und das geschnittene Fleisch darin mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
2. Mehrere Fleischscheiben wellenförmig falten und hintereinander auf Spieße stecken. Etwas abtropfen lassen.
3. Von beiden Seiten insgesamt 15 bis 20 Minuten grillen. Das Fleisch sollte an den Kanten gut gebräunt sein. Zum Schluß salzen. Dazu paßt super ein Tomatensalat "Saloniki" !!
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vom
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