Ofenkuchen

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Zwiebel schälen und zu den Kartoffeln reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Milch erhitzen und die Kartoffeln damit übergießen. Eier,Mehl und Gewürze dazugeben und gut verrühren. Die Ofenkuchen in einer beschichteten Pfanne , ohne oder mit ganz wenig Fett braten. Gegessen werden sie bestrichen mit Butter oder Rübenkraut. Es schmeckt auch eine Tasse Kaffee dazu oder Apfelmus

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  Rezept von W****n
  vom 22.02.2009