Schnitzel Mit Avocadopüree
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Avocados ('a 200g) | 2 |
| Zirtrone (Saft) | 1 |
| Salz,Pfeffer,Zucker | etwas |
| Crème fraîche | 100 g |
| Senf | 1 EL |
| Schweineschnitzel ('a 160g) | 4 |
| Butterschmalz | 40 g |
| rote Paprikaschoten ('a 200g) | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)519 (124)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate11,8 g
Fett3,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen, beide Hälften schälen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gewürzen, Creme fraiche und Senf pürieren.
2. Die Schnitzel im heissen Fett ca. 8 Minuten braten, würzen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten mitbraten.
3. Das Avocadopüree lauwarm erhitzen. Mit Paprikastreifen und Schnitzeln anrichten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.
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vom
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