Orangen Tomaten Suppe

Zubereitung

• 1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anschwitzen Die Orange dünn schälen Die schale in schmale Streifen schneiden Den saft auspressen Tomaten Gemüsebrühe die hälfte des Orangensaftes und Zucker zu den Zwiebeln geben.zugedeckt ca 20 min. garen zwischendurch umrühren .

  2. Die Suppe pürieren und den restlichen Orangensaft und Schale zufügen . MIt Salz Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit Sahne verfeinern. Vor den servieren mit Schnittlauch bestreuen.

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  Rezept von n****8
  vom 20.02.2009