* Hauptgericht * Schweinefilet "ala" Sandra

Name: * Hauptgericht * Schweinefilet ala Sandra - einfach - 96 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Schweinefiler; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Becher Sahne; 150 ml Rotwein leicht; 100 Gramm Cherrytomaten; 50 Gramm Käse gerieben; 1 Teelöffel Senf; 1 Esslöffel Tomatenmark; ½ Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Rinderbouillon; 1 Esslöffel Olivenöl nativ; Salz; Pfeffer aus der Mühle

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefiler	1 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Sahne	1 Becher
Rotwein leicht	150 ml
Cherrytomaten	100 Gramm
Käse gerieben	50 Gramm
Senf	1 Teelöffel
Tomatenmark	1 Esslöffel
Chilipulver	½ Teelöffel
Rinderbouillon	1 Teelöffel
Olivenöl nativ	1 Esslöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Vom Filet Silberhaut wegschneiden. File in scheiben schneiden
2. Zwiebeln in dünne scheiben schneiden, Knoblauchzehe klein hacken, Tomaten halbieren.
3. File in Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch kurz marinieren.
4. File stark anbraten und mit Rotwein ablöschen. Restliche zutaten bis auf Käse und Tomaten dazu geben und 15 min. auf mittlerer Stufe kochen.
5. Dann Tomaten und Käse dazu, noch 5 min köcheln.
6. Bauern Bratkartoffeln passen gut dazu.
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Rezept von m****a
vom 19.02.2009

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