Faule-Weiber-Kuchen

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, 75 g Margarine und Backpulver einen Mürbeteig herstellen und ca. 45 Minuten zum Ruhen in den Kühlschrank legen.

  2. Aus dem Quark, 2 Eiern, Zucker, Vanillepudding, Sauerrahm, Öl und Milch (zum Abmessen für Öl und Milch den Sauerrahm-Becher verwenden) eine Creme herstellen. Mürbeteig ausrollen und in eine Springform geben. Unbedingt einen Rand formen! Creme auf den Teig geben (ist ziemlich flüssig, wird aber beim Backen fest!). Mandarinen abgießen, abtropfen lassen und auf der Creme verteilen.

  3. Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten Backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen und mit klarem Tortenguß überziehen.

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  Rezept von S****H
  vom 18.02.2009

  
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