Miri´s weltbester Tzatziki

Zubereitung

• 1. Zu Beginn wird ein gewöhnliches Küchensieb mit einem Küchenhandtuch ausgelegt , sodass die Löcher bedeckt sind . Dann werden die Joghurts hineingegeben. Damit der Joghurt von der inhaltlichen Flüssigkeit befreit wird, muss er ca. eine halbe Stunde in dem Sieb verweilen . In der Zeit werden die Knoblauchzehen und die Gurke gerieben ( Käsereibe ) . Die Gurke ebenfalls von ihrer Flüssigkeit befreien ! Ist auch hier die halbe Stunde vorbei , wird die Gurke und der Knoblauch mit Oel , Salz , Quark und Joghurt in eine Schüssel gegeben und vermengt . Zum Schluss noch mind. 20 min ziehen lassen .... Fertig !

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  Rezept von schnuffschnuff
  vom 18.02.2009