Hauptgericht~Würfelbraten

Zubereitung

• 1. Für den Braten Kasseler und Schnitzelfleisch kalt abspülen,trockentupfen und in 1-2cm große Würfel schneiden,Tomatenpaprika in ein Sieb geben und abspülen,abtropfen lassen und grob hacken.

  2. Eier mit Semmelbrösel,Bratwurstbrät,Salatkräutern und Paprikawürfeln verrühren und mit den Fleischwürfeln vermischen.Die Masse in eine Kastenform( 20x11 cm,gefettet,mit Semmelbrösel ausgestreut) füllen und andrücken.Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und bei200°C ca. 40 Min. garen.

  3. In der Zwischenzeit für die Sauce Gurke waschen und längs halbieren.Die Gurkenhälften erst in Scheiben dann in feine Würfel schneiden.Schnittlauch kalt abspülen,trockentupfen und in Röllchen schneiden.

  4. Mayonnaise mit Joghurt,Gurkenwürfel und Schnittlauchröllchen verrühren und mit Salz und Paprikapulver würzen.

  5. Den garen Braten etwa 10 Min. in der Form stehen lassen,dann aus der Form stürzen,wieder umdrehen und auf einer Platte anrichten.Die Sauce zu den Braten servieren.

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  Rezept von d****g
  vom 18.02.2009

  
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