Schnitzelpfanne pikant a la Angi

Zubereitung

• 1. Die Schweineschnitzel in einer Pfanne mit Öl kurz von beiden Seiten anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten dünn mit Senf und Tomatenmark bestreichen und in eine gefettete, flache Auflaufform legen.

  2. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck in Streifen schneiden und beide Zutaten in dem verbliebenen Fett andünsten und mit in die Auflaufform geben.

  3. Pusztasalat und Champignons in einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sahne mischen und über die Schnitzel verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 160°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Kroketten, Pommes...egal, schmeckt alles dazu.

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  Rezept von O****6
  vom 17.02.2009

  
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