Kräutersuppe mit Lachsmaultäschle
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln in kleinen Würfeln | 250g |
| Lauchzwiebel in feine Ring weißes + grünes getrennt | 1Bd |
| Zwiebel in feine Würfel | 1 |
| Butter | 1 Eßl |
| Gemüsebrühe Instand | 1 l |
| Lachsmaultäschle fertig gegart | 8 |
| Dill,Kerbel,Estragon abgezupft | je 3 Stiele |
| Sahne | 100 ml |
| Zitronensaft | 1Eßl |
| Cayennepeffer,Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)725 (173)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett10,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. In Butter Lauchzwiebe(das Weiße) ,Zwiebel andünsten,Kartoffelwürfel dazu geben+ mit Gemüsebrühe auffüllen.10 Min. köcheln lassen.Lauchgrün mit 2/3 der Kräuter+ Sahne in die Suppe geben+ pürieren.Mit Salz,Peffer ,Zitronensaft+ Cayenne abschmecken.Suppe nochmals aufkochen.Maultäschle in Teller verteilen ,mit der Suppe übergießen+mit den restlichen Kräuter verfeinert sevieren
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vom
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