Ravioli mit Bananenfüllung scharf

Zubereitung

• 1. Die mittelgroße Zwiebel oder auch gerne Chalotte fein würfeln und in etwas Butaris andünsten bis sie glasig werden,dann sofort die Bananen dazugeben und vermengen mit der Gabel vorsichtig klein drücken,dass ein richtiger Matsch entsteht-- die fein geschnittenen Chilischote dazugeben,wer es sehr scharf mag,der läßt die Kerne drin ansonsten für die gemäßigte Variante einfach die Kerne entfernen. Das ganze noch mit etwas Salz und evtl Pfeffer abschmecken und in die vorbereiteten Tortelini - Ravioli füllen ( Rezepte für Nudeln findet man jede Menge in der Kochbar--geb ich jetzt nicht extra an ) -- in heißem sprudelndem Salzwasser ca. 3 Min.köcheln und mit einer leichten Soße :

  2. Soße: Instantbrühe ca. 1/4 l anrühren und mit Sahne und etwas Creme fraiche eindicken ( evtl. noch mit Mondamin eindicken ) ,dass eine sämige Soße entsteht. Der Soße kann je nach belieben noch mit Curry oder andere Gewürze abgewandelt oder verfeinert werden --- Fertig

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  Rezept von K****e
  vom 15.02.2009

  
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