Grazer Fleischröllchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| dünne Rindschnitzel | 8 Stk |
| grosse Zwiebel | 2 Stk |
| grosse Erdäpfel | 2 Stk |
| Petersilie | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 1 Eßl. |
| Rindsuppe | etwas |
| eine Schuss Rotwein | etwas |
| Sauerrahm | 1 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (162)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate21,2 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel und Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rindschnitzerl sazen und pfeffern ,mit den Zwiebel - und Kartoffelscheiben belegen,einrollen und mit Zahnstochern befestigen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die röllchen rundherum anbraten. Mit Rindsuppe und Rotwein aufgiessen und auf kleiner Flamme ca. eine Stunde weich dünsten.
3. Vor dem Servieren einen Löffel Sauerrahm in den Saft einrühren.
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vom
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