kokostorte mit himbeeren und sahne

Zubereitung

• 1. eier trennen, eiweiss, mit 2 el zucker steifschlagen,kokosraspel unterheben.eigelb mit restlichem zucker cremig rühren, mehl und backpulver u nterrühren. dann die eiweiss-kokosmasse unterrühren.flüssige butter unterziehen. teig in einer springform bei 160 ° etwa eine std. backen. währenddessen die hälfte der beeren mit 2 el wasser aufkochen, durch ein sieb streichen. 1 el puderzucker u nterrühren. sahne sehr steif schlagen, sirup unterziehen. auf den kuchen geben mit himbeerpüree, himbeeren und evtl. mit kokos garnieren.besseren halt für die torte gibt sahnesteif. guten apetit !

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  Rezept von j****5
  vom 11.02.2009