Bananenkuchen

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Bananenkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
brauner Zucker150 gr.
Butter170 gr.
Salz1 Prise
Bananen3 Stk.
Schmand1 Becher
Kokosflocken200 gr.
Eier4 Stk.
Mehl320 gr.
Backpulver1 Pk.
Vanillezucker1 Pk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. - Zucker, Butter und Salz miteinander verschlagen - Bananen zerquetschen, Schmand und Kokosflocken hinzufügen - die Eier trennen und nur die Eigelbe in den Teig geben - Mehl, Backpulver und Vanillezucker durch ein Sieb geben und dann unter den Teig mischen

    2. - zum Schluss das Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unterheben - bei 180°C mit Ober- und Unterhitze etwa 45 min. backen -- entweder mit Schokolade oder mit Zuckerguss überziehen

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