WIRSINGRAHMSUPPE MIT ROQUEFORT

Name: WIRSINGRAHMSUPPE MIT ROQUEFORT - einfach - 36 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Wirsing; 1 Zwiebel, feingehackt; 1 EL Butter; ½ Liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 3 EL Butter eiskalt; 100 g Roquefort

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Wirsing	500 g
Zwiebel, feingehackt	1
Butter	1 EL
Gemüsebrühe	½ Liter
Sahne	200 ml
Butter eiskalt	3 EL
Roquefort	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Zwiebel in 1 EL Butter weichduensten. Wirsing entstrunken, in Streifen schneiden und zur Zwiebel geben etwas mitdaempfen, Bruehe angiessen. Weichduensten. Alles puerieren und mit Sahne und Roquefort verfeinern. Nicht mehr stark kochen lassen. Am Ende die restl. Butter untermixen. Mit Muskatnuss, Salz und Cayennepfeffer wuerzen
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Rezept von k****l
vom 11.02.2009

Kommentare zu „WIRSINGRAHMSUPPE MIT ROQUEFORT“

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