schokoladencreme mit kardamomsahne

Zubereitung

• 1. zucker, stärke , kakao und salz in einem topf mischen. milch und eigelb verquirlen und mit einem schneebesen unter rührem dazugiessen.gut rühren (wg. evtl. klümpchen). etwa 1-2 minuten unter rühren bei mittlerer hitze kochen lassen, bis die mischung eine dicklich-cremige konsistenz hat.schokolade fein hacken, zusammen mit der butter zur creme geben, rühren, bis sich beides aufgelöst hat. creme in kleine tassen füllen und für etwa 2 std. kalt stellen.sahne, vanillezucker und kardamom zusammen steif schlagen. schokoladencreme mit je einem klecks kardamomsahne und einem extrahauch kardamom über der sahne servieren..mmmmhhhhh !!!!!

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  Rezept von j****5
  vom 07.02.2009