mokkacreme

Zubereitung

• 1. eigelb , zucker und cognac mit dem mixer zu einer dicklichen creme rühren . ---mascapone unterheben und ein drittel der creme in eine zweite schüssel geben ,--- den espresso mit zwei drittel der creme verrühren und kakaopulver unterheben .--- die weiße creme mit der flüssigen sahne glattrühren . --- beide cremes etwa eine stunde kühlstellen .--- zum servieren die creme schichtweise dunkel und hell in gläser füllen und mit den bohnen garnieren

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  Rezept von t****1
  vom 06.02.2009