Kirschstrudelblüten

Zubereitung

• 1. 1. Strudelblätter in 24 Quadrate schneiden( etwa 10mal10 ) und mit flüssger Butter bestreichen . Je 2 Teigblätterso übereinander legen , dass sie mit den Spitzen einen Stern bilden . Diese nun vorsichtig in ein Muffinblech drücken .

  2. 2. Ofen vorheizen auf 200°C , Umluft auf 180°C . Eier trennen . Eigelb mit Quark , Vanillinzucker und Mehl verrühren . Eiweiß mit Salz steif schlagen , biem schlagen langsam den Zucker einrieseln lassen . Eischnee behutsam unter die Quarkcreme heben . Strudelblüten damit füllen .

  3. 3. Nun die Kirschen oben drauf und etwa 15min. im vorgeheizten Ofen goldbraun backen . Mit Puderzucker bestäuben und ab auf den Tisch . Schmeckt auch mit frischen Apfelstücken .

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  Rezept von schlafikatze
  vom 05.02.2009

  
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