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Zur Vorspeise für ein Menü möchten Sie einen frischen Salat reichen und dabei auch Fisch verwenden? Stremellachs passt optimal zum nussig schmeckenden Feldsalat und wird als Garnitur verwendet. Dank einer leckeren Sauce passt auch frisches Baguette als Beigabe zu diesem besonderen Salat.

Wie Sie Stremellachs als Einlage für eine heiße Suppe verwenden, erklärt Ihnen diese Anleitung. Dabei wird der Fisch vorab von seiner Haut getrennt und in Streifen geschnitten. Nachdem die Suppe fertig gekocht ist, werden die Fischstreifen obenauf angerichtet und die Suppe kann serviert werden. Sie ist eine leckere Vorspeise.