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Dieser Spitzkohlauflauf wird nach einem einfachen Basisrezept zubereitet. Spitzkohl und Kartoffeln bilden die Grundlage des Gerichts und Pancetta sowie Rosmarin sorgen für das feine und dennoch ausdrucksstrake Aroma. Würze bringen außerdem Schalotten und Knoblauch ein. Eine Besonderheit ist zudem die Verwendung von Tomatenmark im Guss.

Der hier vorgestellte Spitzkohlauflauf mit Hackfleischklößchen wird durch die leuchtenden Möhren besonders farbenfroh. Dieses herzhafte Gericht passt gut in die herbstliche Jahreszeit und ist auch für ungeübte Köchinnen und Köche gut geeignet, da es leicht gelingt. Ein schnelles und schmackhaftes Herbstgericht!

Speck, Kürbis, Reibekäse und Hackfleisch machen das Aroma dieses Spitzkohlauflaufs aus. Für eine besondere Note sorgt Fetakäse. Dieses deftige Essen ist schnell zubereitet und eignet sich besonders gut für die Familienessen im Alltag, wenn das Kochen nicht allzu langwierig und aufwendig sein soll.