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Hier liegt ein recht modernes Speckbrot-Rezept vor: Sie verwenden frische Zwiebeln, denen Sie beim Anbraten in Tomatenmark zusammen mit Schnittlauch besonders würziges Aroma verleihen. Mit den restlichen Zutaten wird das Brot geknetet. Mit Cremefine und dem restlichen Käse und Speck kreieren Sie eine dekorative Kruste.

Ein simpleres Speckbrot-Rezept finden Sie hier. Dafür investieren Sie mehr Zeit in einen ordentlichen Hefeteig. Dem Brot wird kein Käse, sondern frischer Joghurt zugefügt. Diesen schmecken Sie allerdings nicht heraus, er sorgt nur für eine luftigere Konsistenz. Das Aroma kommt durch die angerösteten Speckwürfel.