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Eine tolle Alternative zu gegrilltem oder geräuchertem Aal ist dieser in der Pfanne zubereitete Fisch. Schneiden Sie diesen einfach in Stücke, wenden ihn ein wenig in Mehl und braten ihn, bis er leicht gebräunt ist. Als Beilage passen Bratkartoffeln besonders gut: ein preiswertes Gericht für jeden Tag!

Bei dieser Rezeptvariante wird der in Stücke geschnittene Aal gemeinsam mit einer Sahnesoße serviert. Diese können Sie aus einer Mehlschwitze, Fischsud und Sahne leicht selbst herstellen. Mit einem leichten Gurkensalat und Petersilienkartoffeln serviert, ist dies ein besonders beliebtes Rezept für warme Sommertage.