Feta Spinat Pastete

Name: Feta Spinat Pastete - 293 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Blattspinat frisch; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 El Olivenöl kalt gepresst; 1 Pk. Blätterteig; Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, milder Curry; 100 Gramm Feta; 1 Stück Ei; 1 EL Paniermehl; 300 Gramm Dickmilch; Pinienkerne, Tomatenachtel, Salatblätter und Petersilie zum Garnieren; 1 EL Rohrzucker

1 Stdmittel

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Zutaten für 4 Personen


Blattspinat frisch	750 Gramm
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl kalt gepresst	1 El
Blätterteig	1 Pk.
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, milder Curry	etwas
Feta	100 Gramm
Ei	1 Stück
Paniermehl	1 EL
Dickmilch	300 Gramm
Pinienkerne, Tomatenachtel, Salatblätter und Petersilie zum Garnieren	etwas
Rohrzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Spinat putzen, gut waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Spinat darin ca. 2 Minuten dünsten, abtropfen lassen. Käse zerbröckeln, unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Teig entrollen. Ei trennen. Teig mit Paniermehl bestreuen. Spinat in die Mitte geben. Teig überklappen. Ränder mit Eiweiß bestreichen und andrücken. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit Eigelb bestreichen.
3. Dickmilch mit Salz, Pfeffer, Curry und Zucker abschmecken. Pastete mit Pinienkernen, Tomaten, Salat und Petersilie garnieren. Soße dazureichen.
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Rezept von G****g
vom 01.02.2009

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