Rotweingugelhupf

Zubereitung

• 1. Schokolade grob hacken. Staubzucker sieben und mit Vanillezucker vermischen. Mehl, Kakao sieben und mit Backpulver vermischen. Rohr vorheizen auf 180°. Eier trennen, Schnee schlagen. Margarine mit Dotter und Zucker schaumig rühren. Rum und Schokolade unterrühren. 3/4 des Mehls mit Rotwein unterrühren. Das restliche Mehl mit dem Schnee vorsichtig unterheben. Masse in die Form füllen. VORSICHT: Die Form nicht zu hoch anfüllen, die Masse geht beim Backen sehr auf! Die Form ins Rohr auf die unterste Schiene ca. 1 Stunde backen. Wenn man 2 kleinere Formen verwendet, verkürzt sich die Backzeit auf ca. 40 - 45 min. Den Kuchen dann kurz überkühlen lassen und stürzen.

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  Rezept von s****6
  vom 27.01.2009