Putengeschnetzeltes mit senfsosse auf rissotto

Zubereitung

• 1. Putenbrust in streifen schneiden zwiebel in feine würfel schneiden und in olivenöl anschwitzen den reis zugeben und mit anschwitzen bis er glasig ist mit dem weiswein ablöchen und mit der brühe auffüllen aufkochen lasen dan bei 180º 18min im offen gahren. Putenbrustgeschnetzeltes anbraten den senf zugeben mit dem conac ablöchen mit der sahne auffüllen mit salz und pfeffer abschmecken.

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  Rezept von m****3
  vom 25.01.2009