Ungewoehnliches,Italienisches vom Feinsten

Zubereitung

• 1. Juhuuuuuuuuuuuuu ihr Lieben, ich war Gestern abend zum Essen eingeladen und da gab es soooooooooooo was Tolles,dass ich gleich nach dem Rezept gefragt habe,weil ich es mit euch teilen wollte.Ist mein erstes Rezept,dass ich hier einstelle,das ich noch nicht selber wenigstens einmal nachgekocht habe,aaaaaaaaaaaaaber ich tu es ganz bestimmt.Ich wollte euch nur schnell dran teilhaben lassen. Also die Schnitzel kalt abspuelen und trocken tupfen.Fleisch in 3 EL heissem Oel von beiden Seiten kurz braun anbraten,dann herausnehmen und leicht mit Salz und Pfeffer wuerzen.Das Gemuese fein wuerfeln und im restlichen Oel glasig duensten.Mehl dazugeben,unter Ruehren bei kleiner Hitze einige Minuten koecheln lassen.2oo ml Wasser,den Essig,Zucker,Pinienkerne und die geriebene Schokolade mischen.Alles zu dem weichen Gemuese in den Topf geben und etwa 10 Minuten kochen lassen.Anschliessend die Schnitzel in die Sosse legen und weitere 5 -8 Minuten dicklich einkochen lassen.Mit Granatapfelkernen bestruet servieren. Bei uns gab es frisches Weissbrot dazu

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  Rezept von Biggischuhwerk
  vom 25.01.2009

  
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