Kuchen - Nuß-Zimt-Kranz

Zubereitung

• 1. Aus den oberen Zutaten einen geschmeidigen und glatten Hefeteig herstellen, der zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen muß. Währenddessen für die Füllung das Fett mit dem Zucker und dem Zimtpulver verrühren. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und zu einem Rechteck 30x45 cm ausrollen, die Füllung daraufgeben, die Nüsse darüberstreuen. Den Teig von der Längsseite fest aufrollen. Eine 24cam große Kranzform fetten, die Teigrolle in 9 gleiche Stücke schneiden und diese mit den Schnittflächen nach oben in die Formsetzen. Zugedeckt nochmal 30 Min. gehen lasen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Ei verquirlen, den Kranz damit bestreichen und den Kuchen auf mittlerer Schiene 25 Min.backen. Den Kranz einige Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen, wieder drehen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Den Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und über den Kuchen geben, darauf die Nüsse streuen.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 24.01.2009

  
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