Provenzialische Kartoffeln
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln,neue mittelgroße | 600 gr. |
| Öl | 2 EL |
| TK grüne Bohnen | 300 gr. |
| Artischockenherzen | 1 Dose |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Kirschtomaten | 200 gr. |
| Rosmarinzweig | 1 |
| Baguette-Salami | 60 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| kl. schwarze Oliven | 25 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)303 (72)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate13,5 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Kartoffeln gründlich waschen u. in mundgerechte Spalten schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen u. die Spalten darin ca. 10 min braten.Baguette-Salami in dünne Scheiben schneiden.Tiefgefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 7 min garen,abgießen.Artischockenherzen gut abtropfen lassen u. halbieren.Artischocken u. grüne Bohnen zu den Kartoffeln in die Pfanne geben u. ca. 4 min unter gelegentlichem Wenden mitbraten.Knoblauch schälen u. in feine Scheiben schneiden.Kirschtomaten waschen u. trockentupfen.Rosmarinnadeln,Tomaten,schwarze Oliven u. Knoblauch ebenfalls zu den Kartoffeln geben u. weitere 2 min braten.Alles mit Salz u. Pfeffer kräftig abschmecken.Provenzialische Kartoffeln mit Salamischeiben garniert auf Tellern anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****4
vom
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