Saftfleisch

Zubereitung

• 1.Schnitzel beidseitig salzen und pfeffern und in einer Pfanne goldbraun braten. Das fertige Fleisch auf einen Teller geben. Zwiebel und Speck Würflig schneiden und ebenfalls anbraten, danach den Senf kurz mit anrösten, mit Mehl stauben, umrühren und mit Wasser aufgiessen. Schnitzel reinlegen und den, auf den Teller verbliebenen, Saft hinzugeben. Es sollte soviel Wasser sein dass

  2.die Schnitzeln bedeckt sind. Die Soja- Sauce unter umrühren dazu geben, so dass der Saft Kaffeebraun wird. Währenddessen das Saftfleisch köchelt, die Gurken klein schneiden und dazugeben. Das Ganze sollte mindestens 30 Minuten köcheln. Die richtige Würzung erkennt man daran, dass einem das Wasser im Mund zusammenrinnt, ansonsten sollte nachgewürzt werden.

  3.Geschmacklich passen am besten Spaghetti dazu, die man während der Wartezeit kochen sollte.

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  Rezept von L****n
  vom 24.06.2008

  
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