Hillis Frickos

1 Stdmittel

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Gehacktes halb und halb1 kg
Zwiebeln mittel Groß3 Stück
frische Brötchen2 Stück
Eier3 Stück
scharfe Pepperoni aus dem Glas1 Stück
mit Paprika gfüllte Oliven aus dem Glas4 Stück
Parmesan etwas
Räucherspeck50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Brötchen im Wasser einweichen. Auf frische Brötchen achten. Macht die Frickadellen super locker!!!!!! Zwiebeln von Hand klein hacken ! Das dauert lange aber lohnt sich.(schmeckt besser) Pepperon, Oliven und Räucherspeck ganz klein schneiden. Die eingeweichten Brötchen ausdrücken und mit den ganzen Zutaten vermengen. Mit Pfeffer,Salz(nicht so viel, der Speck ist schon salzig. So etwa 3/4 Teeloffel) und Parmesan nach geschmack abschmecken. Wer das nicht mag , kann auch eine kleine Testfricko braten. Kleine bis mittlere Frickadellen bei mittlerer Hitze dunkel Braun braten. TIPP !!! Große Frikadellen bei guter Hitze dunkel Braun anbraten und 20 min im Bachofen bei 100 Grad nachgaren. (schmeckt toll) Dazu Gurkensalat mit Kartoffelpüree unternander.

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    Rezept von hilli
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