Name: Spiegeleikuchen
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 4 Stk. Eier; 200 g Mehl; 1 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 1 Pk. Backpulver; 2 Pk. Vanillepuddingpulver; 600 g Schmand; 2 Do. Pfirsiche; 2 Pk. Tortengusspulver

Spiegeleikuchen

leicht

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Zutaten für 10 Personen


Butter	200 g
Zucker	200 g
Eier	4 Stk.
Mehl	200 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Pk.
Backpulver	1 Pk.
Vanillepuddingpulver	2 Pk.
Schmand	600 g
Pfirsiche	2 Do.
Tortengusspulver	2 Pk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig mixen. Dann nach und nach, das mit Backpulver gemischte Mehl zufügen. Auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180°C ca. 20 min. Backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
2.Für die Creme den Vanillepudding kochen und mit dem Schmand mischen. Alles auf den Kuchen geben und nochmals für 10 min. bei 180°C in den Backofen.
3.Nachdem der Kuchen etwas abgekühlt ist, die abgetropften Pfirsiche darauf verteilen. Zum Schluß den Tortenguss herstellen und den Kuchen damit überziehen. Guten Appetit!!
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Rezept von k****9
vom 13.01.2009

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Kommentare zu „Spiegeleikuchen“

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