Vegetarisch: Möhren-Kartoffelplätzchen mit Kräuterschmand

1 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schnittlauch, Petersilie, Dill Bund
Creme Schmand500 gr.
Kartoffeln, vorwiegend festkochend500 gr.
Möhren500 gr.
Mehl2 EL
Ei1
Butterschmalz50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. 1. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein hacken, mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Die geschälten Kartoffeln und Möhren fein raspeln, das Mehl darüber streuenund das verquirlte Ei untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. 3. Das Butterschmalz portionsweise erhitzen und darin aus der Kartoffelmasse goldgelbe Plätzchen backen. 4. Mit dem Kräuterschmand anrichten

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