Weissweincreme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| lieblicher Weisswein | 250 ml |
| Eigelb | 5 |
| Puderzucker | 10 EL |
| Sahne | 125 ml |
| Vanillezucker | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)624 (149)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett9,8 g
Zubereitung
1. Weissein erhitzen, aber nicht kochen. Eigelbe mit Puderzucker cremig aufschlagen. Weisswein langsam dazugiessen & im Wasserbad so lange schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. In Gläsern anrichten.
2. Sahne aufschlagen & Vanillezucker einrieseln lassen. Kleine Kleckse in die Gläser setzen & noch warm servieren.
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vom
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