Krenfleisch
45 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebauch | 800 g |
| Wurzelwerk | 300 g |
| Zwiebel | ½ |
| Salz | etwas |
| Pfefferkörner | etwas |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Essig | 2 Schuss |
| Kren (Meerrettich) | 120 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1156 (276)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett25,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1156 (276)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett25,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Fleisch in einem Sud aus Wasser, Essig, Salz und den Gewürzen halb weich kochen, dann das „nudelig“ geschnittene Wurzelwerk beimengen und fertig garen. Fleisch in Scheiben schneiden, auf eine Platte geben, Wurzelwerk darauf anrichten und mit frisch geriebenen Kren bestreuen
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vom
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