Leckeres Kokoshähnchen

Zubereitung

• 1. Die Kokosmilch in einen Pürierbecher geben und die Schale der Limette abreiben.Danach die Limette auspressen.Saft und Schale mit in den Pürierbecher geben.

  2. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und beides in grobe stücke schneiden und zu den anderen Zutaten in den Becher geben.

  3. Die Chilischote aufschneiden und die Kerne entfernen.In grobe Stücke schneiden und auch in den Becher geben.Nun alles Pürieren.

  4. Die Hähnchenbrustfilets zusammen mit der Kokosmilchmarinade in eine Schale geben,mit Frischhaltefolie abdecken und für ungefähr 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  5. Den Grill anheizen und das Fleisch von beiden Seiten je ca.10 min. grillen

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  Rezept von J****9
  vom 19.06.2008

  
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