Pizza Pikanta

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl, Hefe, 0,4 l lauwarmes Wasser Salz und 0,1 l Rapsöl zu einem Hefeteig verarbeiten und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

  2. Für die Füllung Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein hacken und mit den Kräutern in einem El erhitztem Rapsöl andünsten.Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dünsten. Birkel Nudel up Pikante Sauce hinzufühen, bei milder Hitze etwas einkochen lassen. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen,waschen würfeln und mit den Pilzen kurz in dem restlichen Öl andünsten.

  3. Hefeteig in vier Portionen teilen und diese zu 30 cm großen Fladen ausrollen. Eine Hälfte der Fladen mit Tomatensoße bestreichen und das Gemüse sowie dreiviertel des Käsees darauf verteilen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen, die nicht belegte Hälfte über die Füllung klappen. Teigränder gut andrücken.

  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 10 Minuten gehen lassen. Pizzas mit etwas Wasser bestreichen, mit dem restlichen Käse besteuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Nach Wunsch mit Pizzagewürz bestreuen und mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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  Rezept von s****i
  vom 22.12.2008

  
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