Beefsteaks mit Olivenkruste und Röstkartoffeln

Name: Beefsteaks mit Olivenkruste und Röstkartoffeln - einfach - 196 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 stk Beefsteaks ca. 150g Stk; 800 g Kartoffeln mittelgroß; 4 EL Öl; 1 Scheibe Toastbrot ca. 20g; 70 g Oliven paprikagefüllt; 1 stk Zwiebel; 2 stk Knoblauchzehen; ½ TL Thymian; 1 Pk Tomaten in Stücke 250 g; Salz, Pfeffer schwarz

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Beefsteaks ca. 150g Stk	4 stk
Kartoffeln mittelgroß	800 g
Öl	4 EL
Toastbrot ca. 20g	1 Scheibe
Oliven paprikagefüllt	70 g
Zwiebel	1 stk
Knoblauchzehen	2 stk
Thymian	½ TL
Tomaten in Stücke 250 g	1 Pk
Salz, Pfeffer schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln mit der Schale ca. 15 Min. Kochen. Abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln vierteln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin ca. 10 Min. goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Toastbrot grob mahlen. Oliven grob hacken. Toastbrot mit Oliven und 1 EL Öl mischen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl erhitzen, die Steaks darin von beiden Seiten ca. 1 Min. anbraten. Steaks auf ein Backblech legen und mit der Olivenmischung bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° ( Umluft 175° ) 6-8 Min. überbacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenstücke und Thymian zufügen. Ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks mit Tomatensauce und Kartoffeln anrichten.
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Rezept von d****t
vom 21.12.2008

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