Winter-Mousse

Zubereitung

• 1. 1. Die Weihnachtsschokolade wird zusammen mit 100 ml Sahne geschmolzen und verrührt. Dann wird die Masse abgekühlt und dabei gelegentlich gerührt. 2. Die weiße Schokolade wird auch mit 100 ml Sahne geschmolzen, dann kommt noch die Marzipanmasse dazu und unter rühren abgekühlt. 3. 400 ml kalte Sahne wird steifgeschlagen und dabei das Sahnesteif untergerührt.

  2. Dann wird die geschlagene Sahne in den Kühlschrank gestellt. Wenn die Massen abgekühlt sind, wird jeweils unter eine Schokoladenmasse die Hälfte der geschlagenen Sahne gehoben. Die fertige Mousse wird 24 h kaltgestellt.

  3. Angerichtet wird je eine Nocke von jeder Sorte auf einem Teller und winterlich mit Puderzucker bestäubt.

  4. Tipp: Anstelle der Marzipanmasse kann man auch etwas Amaretto oder Bailleys dazugeben ! Guten Appetit

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  Rezept von Zauberma
  vom 18.12.2008

  
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