Plätzchen: Capuccino-Kipferl

Zubereitung

• 1. Capuccinopulver mit 50 ml kochendem Wasser verrühren, abkühlen lassen. Mehl mit Mandeln, Haselnüsse, Zucker und Salz vermischen. Butter in Flöckchen und Cappuccino unterkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  2. Backofen auf 180 ° C vorheizen. Teig in ca. 1 cm dicke und 6 cm lange Rollen formen, die Enden spitz zulaufen lassen und zu Kipferl biegen. Nicht zu dünn machen, weil sie sonst leicht verbrennen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 8-10 Min. bei 180 ° C backen (Umluft 160 ° C, Gas Stufe 3).

  3. Auskühlen lassen und nach Belieben mit heller und dunkler Kuvertüre verzieren. Einfach die Enden der Kipferl in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

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  Rezept von bobbele
  vom 09.12.2008

  
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